七大食物有效预防老人白内障

　　据健康饮食网介绍，老人年纪大了，很容易得一些疾病，而白内障就是比较常见的一种，而得了白内障是比较痛苦的，常吃以下七种食物可以有效预防白内障。

　　1、富含叶红素食物。深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡萝卜、辣椒等含类叶红素丰富。人体缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障。

　　2、含微量元素食物。微量元素可以参与眼睛内部各种物质的代谢，缺乏这些元素也可导致白内障的发生。所以要经常吃一些富含上述微量元素的食物，比如蘑菇、芝麻、小麦、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆类食物富含锌。

　　3、含维生素C、E食物。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物中，都可获得较多的维生素E。

　　4、富含叶黄素、玉米黄质食物。有绿叶蔬菜(例如菠菜、甘蓝和芥菜等)、南瓜、绿色的豆类(例如豌豆)、椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，能预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。

　　5、含硒丰富的食物。硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有坚果类等。

　　6、含锌丰富的食物。清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。

　　7、茶水。医学家发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。现代医学认为，茶水对白内障疾病存在有效的预防作用。