决明子
(1)草决明（又名决明子）10～12g，鸡肝2～3副，香油、盐适量。将草决明洗净后放入碗内，加清水少许浸泡4～6小时，将鸡肝洗净，放入瓦壶内，加香油、盐少许调味，并把浸泡后的草决明放入，将瓦壶放入蒸锅内，置明火上蒸熟，服用时，食鸡肝。此方适用于夜盲、风热眼赤、贫血、角膜软化等症，有补肝养血，清肝明目的功效。
(2)鲜枸杞叶100g，猪肝100～200g，香油、盐、味精适量。将枸杞叶、猪肝切片洗净，放入铝锅内，加清水适量，置明火上煮汤。服用时，加香油、味精、盐适量调味，可佐膳。此方适应于风热目赤、双眼涩痛流泪、视力减退、夜盲等症，有清热解毒、明目养血的功效。
(3)鱼肝一个，鸡蛋二个，豆豉十五克，加入适量水放入蒸笼中，熟后食用。 鸡蛋有辅助鱼肝发挥补肝功能的作用，夜盲症是由肝虚而引起，而西医认为夜盲症是缺乏维生素A的结果。动物肝脏中含有丰富的维生素A，这是食用鱼肝的另一根据。
(4)用鸡肝作为食疗，或制成丸剂服用，其所含维生素比鸭肝、猪肝多五倍以上，比牛肝多出两倍有余，比羊肝约增一倍。于此可见，鸡肝治疗夜盲，确有效用。
(5)羊肝二至三两和谷精草，白菊花各四至五钱，一同煮服，一日吃一次，次方对角膜炎，白内障也有治疗效果。
(6)鲜兔肝一至二具，开水中烫至半熟，以酱油蘸食，每天一次，也有其效。 胡萝卜亦是治疗夜盲症佳品
(7)新鲜的牛肝四两和丝瓜花（须在日出前没有见过阳光时摘下）十五朵，共同炒熟，如嫌过干，可放点水，但不可放盐，连服三次，即可复明。
(8)猪肝一片约四两，以刀微切开，以四两百草霜纳入肝缝处，猪肝外最好也沾点百草霜，置饭锅内，随饭一饼蒸熟，任意服食 百草霜即釜的烟，唯须木柴或杂草烧成之灰才可入药，如果是生煤球或煤炭烧成的，大都有毒。百草霜可至中药铺购买。
(9)番薯嫩叶二至三两，羊肝四两同煮，连服二至三次见效。如选用红黄种番薯，效果会更好。
(10)嫩松针一两，沙布包裹，与猪肝或鸡肝同煮，去松针，喝汤吃肝。
(11)鲜清明草二两和糯米煮成稀饭，或同羊肝炒食，亦有养肝明目之功。
(12)地肤子五钱，车前子三钱，青箱子三钱，共以水煎，这是一天的量，分二至三次服下。
