烤串与近视：大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常的眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要作用。
年轻人之间流行一句话：没有什么事，是一顿烤串解决不了的，不行就两顿。以此我们可看出大家对烤串的钟爱。虽然我们都知道烧烤有致癌物质，殊不知，它与近视也有莫大的关联。
撮入烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、炸鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。
近视眼的形成是在眼球的发育期，所以，眼球的发育期就是近视眼形成的高峰期。人的眼球发育是在12—18岁，大约18—20岁停止。这正是青少年求知欲强烈，读书学习考大学的时期。紧张的学习、繁重的功课，致使眼睛睫状肌长期持续地收缩，先造成调节痉挛，视力疲劳，此时若再食用过多的烧煮、熏考太过的烤肉将会影响视力。
大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常的眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要作用。大自然为人类提供了富含各种人体所必需的营养和微量元素的食物，如果偏食很容易引起一些元素的短缺，机体会因撮入不足而逐渐导致眼睛近视。如果撮入过多烧煮、熏烤太过的蛋白质食物，会造成体内缺钙。另外，若进食过量的糖会导致体内的微量元素铬的储存减少。同时，糖是酸性物质，在机体代谢过程中会大量消耗机体内的碱性钙，结果也同样会造成体内钙的缺乏引起近视。
这么说来，青少年近视与饮食密切相关。过去人们只注重用眼卫生，忽视了饮食习惯与营养要求。所以预防近视，平时除了养成良好的用眼卫生习惯、坚持锻炼身体、注意眼睛保健外，还要养成良好的卫生习惯。
